前两天看了一个电视节目，内容是我们每天都会用到的食用油，犹记得那个主持人提出来的那个问题-----到底是吃“香”还是吃“健康”？
 
    这个问题值得深究。油是人们生活中的必须品，在选购食用油的时候，大部分人都是按照个人喜好或者家人的口感来选择，但是随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对于食用油我们到底该如何选择？

    一部分人认为，食用油就是一种调味料，每天的使用量很少。只要不是假冒伪劣产品，选择什么样的食用油对人体健康的影响不大。因此，什么油好吃，什么油香，就应该选什么油。而另一部分人认为，食用油是人体饮食的重要组成部分，应该更多的从饮食健康的角度来考虑选择食用油。

    营养专家指出：把食用油当作调味料是人们使用食用油的一个重大误区。食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。人体每天所需的脂肪成分70%来自于食用油。选择什么样的食用油应该更多的从饮食营养的角度去考虑。盲目的追求最香是不科学的。

    据业内人士介绍，近年来人们的健康饮食观念正在逐渐增强，植物油成为主要的食用油种。单纯追求“香”的食用油选购方法正逐渐为人们所摒弃，而健康功能性油种市场增长迅速。比如玉米胚芽油，由于其有益于心血管健康，而且清香不油腻，日益受到越来越多的人的喜爱。

    安阳吉姆克是一家专业研究生产榨油机的厂家，其相关负责人告诉我们，不同的油料作物在压榨时都会有不同的味道，跟是否“香”无关。消费者在购买油的时候应该交替使用各种食用油，以使身体达到营养均衡。