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食用油以“升”为单位 一升油到底有多少？
我们都知道，超市里的食用油一般都是以“升”为单位来计量。那么一升油到底有多少呢？昨日，记者走访时发现，食用油都是只标容量不标重量，随机采访的消费者均认为5升油就是5公斤油。
市民李阿姨说，还真的从来没有认真想过这个重量的问题，不过超市里面都是大品牌，绝不会缺斤少两，5升就肯定是5公斤。“有时候也感觉有些品牌的食用油包装桶大小不同，但是都是标的5升，不过应该是5公斤，可能是桶的形状不同。”张女士反映说，从来没有称过，只是大家都这么认为。
那么5升食用油到底应该是多重？
为了取证，记者选取位于金龙鱼、鲁花、福临门3个品牌的部分5升食用油在电子秤上过称。结果显示，5升装福临门AE浓香营养菜籽油重量为4.716千克(等于9.432斤)；5升装金龙鱼花生浓香食用调和油重量为4.724千克(等于9.448斤)；5升装鲁花玉米油重量为4.726千克(等于9.452斤)。
事实证明，同为5升装、不同品牌、不同品种的食用油重量不同，没有达到5公斤重量。
那么，1升食用油应该有多重？这些在售的食用油是否真的“缺斤少两”呢？
“升是容积单位，公斤是质量单位。因为水的密度和油的密度不一样，所以1升水等于1公斤水是正确的，但是1升油就不一定等于1公斤油。”粮油产品质监站相关负责人解释称，水的密度是1，油密度比水小，同时，油在不同温度下密度也不一样，而且每种食用油密度不一定相同，因此5升食用油不一定等于5公斤食用油。
那么为何食用油不直接标明重量，而要标容量？
采访中，有关知情人透露，根本没人会买标重量的食用油。因为不少零售商到市场点名要批发“不够称的油”，可以从中赚取利润。因为不法商贩摸透部分消费者的购买习惯，第一看是不是4升，或者5升，第二看价格是不是便宜，很少有人买油后去过称。
粮油产品质监站相关负责人表示，不直接标明重量，是因为油的品类繁多，密度不尽相同，会根据温度等情况发生变化，5升食用油重量，在国家规定的范围内，不足5公斤，并不违规。
如此看来，一升油并不是相当于一公斤，而食用油品种不同，称出来的重量也不尽相同。食用油营养各不同，我们在生活中可以根据自己的需要购买。
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